BAHAN :

    1 ikat bayam (125 gram), disiangi, diiris kasar

    100 gram wortel, diparut kasar

    75 gram tepung terigu protein sedang

    6 butir telur, dikocok lepas

    100 ml air

    1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

    3 siung bawang putih, dihaluskan

    1 sendok teh merica bubuk

    1/2 sendok teh pala bubuk

    2 1/2 sendok teh garam

    1 sendok teh gula pasir

    minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP :

    3 butir telur, dikocok lepas

    100 gram tepung roti halus

CARA MEMBUAT NUGGET SAYUR ENAK UNTUK ANAK DAN VEGETARIAN :

Aduk rata semua bahan. Cetak diloyang 18 x 18 x 3 cm yang dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang.

Potong - potong. Celup ke telur. Gulingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan 1 kali lagi.

Goreng sampai matang.

BAHAN NUGGET TAHU SAYUR

400 gram tahu putih , cincang kasar

2 butir telur

100 gram kacang polong

100 gram wortel parut

50 gram kangkung, potong – potong

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih                                          

1 sendok  teh garam

1 sendok teh merica

Bahan Paniran :

100 gram tepung panir

2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat :

1.   Haluskan tahu putih lalu tambahkan telur, kacang polong, wortel, kangkung dan bumbu halus

2.   Tuang ke dalam loyang persegi (ukuran 22 cm)

3.   Kukus   30 menit

4.   Setelah dingin , potong – potong lalu celup kedalam telur

5.   Gulingkan diatas tepung panir

6.  Kemudian goreng hingga kecoklatan